Dưới đây là các thực phẩm chứa chất dinh dưỡng tốt, chống oxy hóa, khoáng chất và vitamin có lợi cho gan, giúp lọc độc tố, góp phần bảo vệ lá gan khỏe mạnh.
Vai trò của gan
Bài viết trên website Bệnh viện Đa khoa Medlatec có sự tham vấn y khoa của bác sĩ Nguyễn Thị Nhung cho biết, gan là bộ phận quan trọng, thực hiện các chức năng như sản xuất protein, mật, cholesterol.
Gan còn làm nhiệm vụ dự trữ vitamin, khoáng chất, carbohydrate. Ngoài ra, cơ quan này còn có khả năng phá hủy các độc tố có trong thuốc, rượu. Lá gan khỏe mạnh sẽ giúp cơ thể của chúng ta khỏe mạnh và ngược lại.
Khi nào cần thải độc gan?
Nếu bạn thường xuyên uống rượu bia, hút thuốc lá, phải dùng thuốc điều trị, chế độ ăn không lành mạnh sẽ khiến gan tích tụ độc tố, lâu ngày làm chức năng gan bị ảnh hưởng. Biểu hiện cảnh báo gan đang có vấn đề thực tế không rõ ràng, nhưng bạn có thể lưu ý một số triệu chứng sau:
- Da bị khô, ngứa, có thể có mẩn đỏ.
- Nổi mụn ở mặt và lưng.
- Nước tiểu đậm màu.
- Hơi thở có mùi hôi nhưng không phải nguyên nhân đến từ việc vệ sinh răng miệng không kỹ hoặc do đường hô hấp.
- Dễ bị bầm tím.
- Dễ bị chướng bụng đầy hơi.
- Có hiện tượng vàng da, vàng mắt.
- Để cải thiện các triệu chứng này, bạn có thể tiến hành giải độc gan ngay tại nhà bằng cách bổ sung một số thực phẩm thải độc gan.
Các thực phẩm giải độc gan tốt nhất
Báo Thanh Niên dẫn nguồn trang chuyên trang sức khỏe Verywell Health (Mỹ) cho biết dưới đây là những thực phẩm giải độc gan tốt nhất:
Trái bơ
Trái bơ không chỉ chứa chất béo lành mạnh mà còn rất giàu glutathione, một chất chống ô xy hóa mạnh có thể giúp gan loại bỏ độc tố. Ngoài ra, chất béo bão hòa đơn trong bơ cũng hỗ trợ chức năng gan, ngăn ngừa mỡ bụng.
Quả bơ và bưởi là hai loại quả thải độc gan rất tốt;
Bưởi
Bưởi là loại trái cây nổi tiếng với hàm lượng vitamin C cao. Hơn nữa, bưởi cũng chứa các chất chống ô xy hóa có tác dụng tăng cường các enzyme giải độc gan. Ngoài ra, chất chống ô xy hóa naringenin trong bưởi giúp ngăn ngừa tích trữ mỡ trong gan và hỗ trợ đốt mỡ thừa bằng cách tăng cường trao đổi chất.
Tỏi
Tỏi là thực phẩm rất tốt cho gan vì chứa 2 hợp chất quan trọng là allicin và selen. Allicin là chất chống ô xy hóa mạnh, giúp bảo vệ gan khỏi tổn thương, tăng cường chức năng thải độc và hỗ trợ hệ miễn dịch. Trong khi đó, selen là khoáng chất giúp tăng cường hoạt động của enzym giải độc trong gan, đồng thời hỗ trợ quá trình đốt cháy chất béo, ngăn ngừa gan nhiễm mỡ.
Ngoài ra, tỏi còn giúp giảm viêm, giảm cholesterol "xấu" LDL, ổn định đường huyết và hỗ trợ tiêu hóa. Để tận dụng tối đa lợi ích của tỏi, mọi người nên ăn tỏi tươi hoặc nghiền nhỏ tỏi, để khoảng 10-15 phút trước khi chế biến. Cách này sẽ giúp kích allicin trong tỏi hoạt động tốt hơn.
Trà xanh
Trà xanh tốt cho gan nhờ chứa nhiều catechin, một nhóm chất chống ô xy hóa mạnh có khả năng tăng cường chức năng gan, bảo vệ tế bào gan khỏi tổn thương do gốc tự do và giảm viêm. Một số nghiên cứu khoa học cũng cho thấy catechin giúp gan loại bỏ độc tố khỏi cơ thể hiệu quả hơn.
